Ketchup

• 1 t. 15 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 1 lille løg
• 1 frisk mild rød chili
• 30 g skrællet og groftrevet ingefær
• 2-3 fed fintrevet hvidløg
• 1 spsk. tomatpuré
• 400 g finthakkede tomater
• 100 g rørsukker
• 1 dl æbeleddike
• 2 spsk. rapsolie
• Salt

Print opskrift

Hotdoggens uundværlige følgesvend, ketchup. Udover at være let at lave selv, byder det også på en frisk og dejlig smag. Løft din hotdog til nye højder, brug den som dyppelse eller i burgere. Prøv opskriften her.

 

Sådan tilbereder du retten

1. Varm olie op i en gryde. 
2. Lav først en ketchup-base med rødløg, chili ingefær og hvidløg, som steges under omrøring ved middel varme i 5-8 min. 
3. Kom herefter tomatpuré og sukker ved, og rist i yderligere i ca. 1 min ved svag varme. 
4. Hæld eddike ved og kog ind ved svag varme i ca. 30 min. 
5. Tilsat til sidst tomat og lad ketchuppen koge ind i yderligere 40-45 min. 
6. Smag til med salt og evt. mere sukker og eddike 
7. Blend evt. massen hvis der ønskes en glat ketchup. 
8. Velbekomme. 

 

Tips

Velsmagende grillopskrifter

Ketchup er den perfekte følgesvend, når man griller pølser på sommerens varme grill. På vores opskriftsside har vi samlet en række lækre grillopskrifter, der er perfekte til den kommende grillsæson. Udforsk en verden af velsmagende grillmad, der kan bringe lidt sommerglæde ind i hverdagen.

Se alle opskrifter her

 

Bedste pølser til din hjemmelavet ketchup

En velsmagende pølse fortjener hjemmelavede ketchup. GØL's omfattende udvalg af kvalitetspølser er skabt med omhu og dedikation, og de er ideelle at dyppe i ketchup. Tag et kig på vores udvalg af pølser, der vil bringe det bedste frem i din hjemmelavet ketchup.

Gå på opdagelse i GØL-pølser