Varm kartoffelsalat

• 40 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 600 g kartofler
• 1 spsk. olivenolie
• Salt og peber
• 1 spsk. frisk timian
• 1 bdt. asparges
• 1 spsk. smør
• 1 bdt. radiser
• 1 salatløg eller rødløg
• 2 håndfulde ruccola
• 1 pk. GØL Hotdog pølser

Dressing

• 1 tsk. grov sennep
• 1 spsk. finthakket purløg
• 1 dl olivenolie
• 1 stk. citron
• 1 spsk. hakket kapers

Print opskrift

Varm kartoffelsalat med asparges og radiser

Forestil dig en lun sommeraften, hvor du samles med venner og familie for at nyde lækker mad og godt selskab. Lige dér kan du servere vores varme kartoffelsalat med asparges og radiser. Kartoflerne bliver bagt i ovnen med olivenolie og krydderier og blandes med friske asparges og farverige radiser i en lækker kombination af smage og teksturer.

Server den varme kartoffelsalat sammen med en saftig pølse og få en fuldendt smagsoplevelse. Vi garanterer, at den er det perfekte match til en hyggelig aften sammen med dem, du holder af.

 

Sådan tilbereder du retten

Kartofler og grønsager:

1. Vask kartoflerne og del dem i halve. Vend kartoflerne i en skål med olivenolie, salt, timian og sort peber.
2. Hæld kartoflerne ud i en bradepande og tilbered i ovnen indtil de er sprøde og gyldne (ca. 25 minutter ved 185 grader, varmluft).
3. Skær asparges i mundrette stykker og grill eller steg dem på panden med lidt smør.
4. Skær radiser i mundrette stykker og løg i tynde skiver.

Dressing:

1. Bland grov sennep, finthakket purløg, olivenolie, skal og saft fra citron og hakket kapers sammen.
2. Smag til med friskkværnet sort peber.

Servering:

1. Bland de varme kartoflerne, asparges, radiser og løg sammen. Hæld dressingen over og tilføj rucola til sidst.
2. Servér den varme kartoffelsalat sammen med dine favorit GØL pølser, fx klassiske hotdogpølser eller grillpølser.
3. Velbekomme!

 

Tips

Salaten smager også rigtigt godt med sprød bacon drysset på toppen.

 

Grillopskrifter - sommerens perfekte match

Den varme kartoffelsalat er det perfekte tilbehør til sommerens grillmad, som du kan nyde på terrassen med familie og venner. Mangler du inspiration til, hvad du kan lægge på grillen og servere til kartoffelsalaten, så gå på opdagelse i vores grillunivers, hvor du finder alle vores bedste opskrifter på grillmad.

Opdag flere grillopskrifter

 

Den rigtige partner til kartoffelsalaten

En lækker varm kartoffelsalat fortjener en perfekt tilberedt pølse. Det kan dog være lidt af en kunst at tilberede en pølse, så de hverken får for lidt eller for meget. Udforsk vores guide til tilberedning af pølser, hvor vi deler vores bedste tips til, hvordan du tilbereder perfekte pølser.  

Se vores guide til tilberedning af pølser