Gøl blev grundlagt i 1934 i den nordjyske by Gjøl af slagtermester Jørgen B. Jensen. Man startede med at producere pølser med saft og kraft – og valgte derfor en stærk og stolt viking som logo. Senere måtte Jørgen flytte til større lokaler flere gange og flere produkter kom til – blandt andet de tørrede og røgede kvalitetssalamier. I dag ligger Gøl i byen Svenstrup og fremstiller stadig pølser og salamier på basis af egne, gennemprøvede opskrifter, og de gode gamle håndværksmæssige traditioner.
