Grillpølser med grillede asparges, tomat-bearnaise og purløg

• 30 min.
• 2 personer

Ingredienser

TILBEHØR

• 1-2 bdt. asparges

TOMAT-BEARNAISE

• 1 helt æg
• 1 æggeblomme
• 2 spsk. hvidvin
• 1 spsk. eddike
• Salt
• 150 smør, smeltet

SERVERING

• 2 tomater skåret i små tern
• 2 spsk. purløg, snittet
• GØL Grillpølser
• Focaccia-brød

Print opskrift

Grillpølser og tomat-bearnaise smager himmelsk sammen. Kombineret med grillede asparges og purløg så har ud en fuldendt let sommerret der nok skal imponere dine gæster eller familien. 

Velbekomme!

 

Sådan tilbereder du retten

GRILLPØLSER

1. GØL Grillpølser grilles langsomt ved svag varme.

TILBEHØR

1. Grill asparges brudt ved roden grilles ved medium varme i 6-7 min.

TOMAT-BEARNAISE

1. Varm sagte op under konstant omrøring. Når massen bliver til en let skum tilsættes den lune smør gradvist.

2. Pas på, at saucen ikke bliver for varm.

SERVERING

1. Anret de grillede Gøl pølser med asparges overtrukket med bearnaise og strøet med tomat og purløg.

2. Servér med godt focaccia-brød eller lignende.