Hjemmelavet chimichurri

• 15 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 1 lille skalotteløg
• 1 fed hvidløg
• ½ frisk chili fx jalapeno eller lign. chili
• 1 tsk. røget paprika
• 1 håndfuld frisk koriander (kan evt. erstattes af mynte)
• 1 håndfuld frisk bredbladet persille
• ½ håndfuld frisk oregano
• ½ dl æble- eller rødvinseddike
• 1 lime
• 1 dl ekstra jomfru olivenolie
• Salt & peber

Print opskrift

Chimichurri er en skøn, frisk og kold argentinsk- og sydamerikansk krydderurtesalsa, som egner sig fantastisk til bl.a. forskelligt kød, grill, brød, ost og grøntsager. 

 

Sådan tilbereder du retten

1. Kom alle ingredienserne i en minihakker og hak til en fin masse, men bevar gerne lidt struktur 
2. Smag til med salt, peber og lime. 
3. Velbekomme.