Grillpølser med hummus på grillet rugbrød og speltsalat

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

Grillpølser med hummus på grillet rugbrød og speltsalat

  • 20 min.
  • 4 personer

Ingredienser

  • 8 stk. Gøl krydder griller
HUMMUS
  • 230 g kogte kikærter
  • 1 dl mandler
  • 1 spsk. tahini pisket op med 2 spsk. vand
  • 1 fed hvidløg
  • 1 dl olivenolie
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. gurkemeje
  • 1 tsk. chili
  • 1 spsk. karry
  • ½ tsk. salt
  • 3 spsk. citronsaft
  • 1/2 dl yoghurt 10%
SPELTSALAT
  • 4 dl kogt spelt
  • 1 lille bakke cherrytomater skyllet og halveret
  • 1 stk. skyllet hovedsalat skåret i kvarte
  • 1 dl hakket bredbladet persille
GRILLET RUGBRØD
  • 4 skiver daggammelt rugbrød
  • 1 spsk. olivenolie
Print opskrift

Glem alt om at kassere det gamle rugbrød: Et par minutter på grillen side om side med krydrede Gøl pølser forvandler selv det tørreste stykke brød til en knasende delikatesse. For storbygrillerne er speltsalat måske hverdagskost, men når den serveres i følgeskab med hjemmelavet hummus og kold hvidvin, er der pludselig tale om et festmåltid på storby-altanen.

 


Fremgangsmåde

HUMMUS

Alle ingredienserne minus yoghurt blendes. Hvis der bruges mandler, tilsættes ½ dl vand. Vend yoghurt i og smag til med salt og citronsaft.

 

SPELTSALAT

Vend ingredienserne sammen og smag til med lidt salt.

 

GRILLET RUGBRØD

Pensl brødskiverne og grill dem ved svag varme på grillen sammen med pølserne.

Servér de grillede Grillpølser fra Gøl med grillet rugbrød smurt med hummus og speltsalat.

Lignende opskrifter fra Gøl

Baked beans med tomat og sriracha chili sauce

Hotdog med gourmet hotdogbrød, sennepsmayo og hjemmesyltede agurker

Rustik biksemad med frankfurter

Opskriften på det rigtige stof