Vil du filtrere i opskrifterne?
X

Hvad søger du efter?

Opskrifter - Grilltyper
Danske sommertraditioner
Hotdogopskrifter
GØLGANTISKE OPSKRIFTER
Egnsretter
Grillopskrifter
Grilltips

Hvor meget tid har du?

40+ MIN.

20-40 MIN.

0-20 MIN.

Hvor mange råvarer?

10+ RÅVARER

6-10 RÅVARER

1-5 RÅVARER

Skal der være video?

Med video

uden video

X fyn Billede

Klassisk hotdog

med bacon, agurkesalat og tunet ketchup

X fyn Billede

Grillet Cheddar & Chili

med kartoffelsalat, bacon og hvidløgsbrød

X fyn Billede

GØL FRILANDSGRIS® Grillmedister

med gourmet karryketchup & brasede Kartofler

X fyn Billede

Gourmet-hotdog

med Karl Johan-mayo, bacon og grillede asparges

Som gourmet-griller er du ikke bange for en udfordring. Så du kan roligt finde røremaskinen frem; de lækre briochebrød får dig næppe til at kaste forklædet i ringen. Lad de hjemmebagte brød få selskab af sprøde asparges, Karl Johan-mayo og årets mest smagfulde nyhed, nemlig de nye GØL FRILANDSGRIS® pølser med paprika og hvidløg.

4 stk. GØL FRILANDSGRIS® pølser Paprika & Hvidløg                   

 

Gourmet brioche hotdogbrød (giver 12 stk.):

375 g. hvedemel                                            

150 g., brunet og afkølet smør                                       

1,5 dl. sødmælk                                             

15 g. gær                                         

2 spsk. brun farin                                           

1 tsk. salt                                                                 

Rapsolie til udrulning

Æg til pensling

Gær opløses i mælk og de resterende ingredienser undtagen salt tilsættes. Rør sammen på røremaskine ved lav hastighed i 4 min.  Herefter sættes hastigheden til høj i 6 min. Sænk hastigheden og tilsæt salt, og rør herefter i 1 min. ved lav hastighed. Dejen kommes i en olieret skål og hæver tildækket og lunt i 45-60 min.  Rul en ca. 1,5 cm. tyk pølse af dejen og skær i brødstykker, der er 2-3 cm længere end pølsen. Pres hvert brød lidt, og lad dem hæve lunt i yderligere 30-45 min. Brødene pensles med sammenpisket æg og bages i 10-12 min. ved 180°C.

 

Karl Johan Mayonnaise:

2 dl. din yndlings-mayo                             

1 tsk. dijonsennep                                        

8 stk.  tørrede Karl Johan* i skiver             

 

Overhæld svampene med ½ l. kogende vand og sigt svampene efter ca. 5 min. Hak de udblødte svampe og vend med mayonnaise og sennep.

 

Bacon:

8 skiver bacon i tykke skiver              

½ l. olie                                          

3 fed hvidløg                                               

20 stk. sorte peberkorn                                  

5 stilke timian                                    

 

Tilbered bacon og de øvrige ingredienser i en gryde med olie i ca. 30 min. ved svag varme.

 

4-8 stk asparges                                             .

 

Grill GØL Paprika & Hvidløgspølser ved svag varme og til sidst asparges. Snit asparges og server i hotdogs med Karl Johan-mayo og bacon.

 

*Alternativt andre gode tørrede svampe

X fyn Billede

Bagt butterdej, pølser, scrambled eggs

med purløg og parmesan

X fyn Billede

Grillet Frankfurter-toast

med spejlæg & chili

X fyn Billede

Grillede GØL FRILANDSGRIS® pølser

med hummus på grillet rugbrød og speltsalat

X fyn Billede

Sommergriller med spidskålssalat

i syrnet fløde m. grillede tortillas

X fyn Billede

Grillen frem

Cheddar Chili med grillet bacon-kartoffelsalat med asparges. Serveret med tunet sennep.

X fyn Billede

Sankt Hans

Tapasanretning ved bålet

X fyn Billede

Strandtur med grillen

Cheddar Chili med hvidløgsbrød og asiatisk "posesalat"

X fyn Billede

Høstfest

Høstfest Hotdog - Grillpølse med bacon, majs, rørt ketchup og brøndkarse

X fyn Billede

Studenterfesten

Pindemadder til når studenterne kommer forbi

X fyn Billede

Telttur med vennerne

Grillspyd med GØL Frankfurterpølse og bøf chimichurri style

X fyn Billede

Festival

Sandwich med GØL Chipotle pølse, karamelliserede rødløg, mayo & cheddar

X fyn Billede

Sommerhus med kæresten

Jomfruhummere med krydder, frisee salat og vinaigrette

X fyn Billede

Bubbledog

Brioche Onion Rings & Bearnaise serveres med Champagne

X fyn Billede

Nordisk Brunchdog

Frankfurter Brunch Hotdog & Smoothie

X fyn Billede

WWW.dog

Hotdog med pesto, rucola og pinjekerner

X fyn Billede

Flamberet dog

A la Flamberede hjerter (mos, pølser og karamelliserede løg på butterdej)

X fyn Billede

Hippie dog

Smørstegt rugbrøds hotdog med rå marineret kål

X fyn Billede

Cocktail dog

Hotdog Pindemadder

X fyn Billede

Mormor dog

Agurkesalat, brun sovs & rødkål (med franske kartofler)

X fyn Billede

Hvidsten dog

Varm kartoffelsalat & flæskesvær

X fyn Billede

Barcelona

Med Chorizo Sofrito og Onion Rings

X fyn Billede

Tokyo

Med sesamsoya og saltet spidskål

X fyn Billede

Singapore

med spicy ketchup og hot pickles

X fyn Billede

Marrakesh

med harissa, mandelhummus og fladbrød

X fyn Billede

New York

Med cheddar og sour cream and onion chips

X fyn Billede

Buenos Aires

Med chimichurri og olivengrillet surdejsbrød

X fyn Billede

München

med saurkraut og salzkartoffeln

X fyn Billede

California

med fersk tun og mayonnaise

X fyn Billede

En Pølse med
sol og Røg

Med Gudhjem mayonnaise og gyldne sprøde rødløg

En pølse med sol og røg

X fyn Billede

En pølse fra
smilets by

Med rødløgsmarmelade og tomattapenade

En pølse fra smilets by

X fyn Billede

Grillspyd fra
perlen i Kattegat

Med ramsløgsolie

Grillspyd fra perlen i Kattegat

X fyn Billede

Frankfurter på Sønderjydsk

Med lyngrøget bagt kartoffel

Frankfurter på Sønderjydsk

X fyn Billede

Skagen i svøb

Med hjemmelavet remoulade

X fyn Billede

Cowboytoastens renæssance

Med Pulled Beef

Cowboytoastens renæssance

X fyn Billede

Spicy pølse
fra Staden

Med Texas Chili Pulled Pork

Spicy pølse fra Staden

X fyn Billede

Pølsefif fra Fyn

Med sommersalat og rugbrød

X fyn Billede

Asian dog

Med Sriracha chilidip

X fyn Billede

Bearnaise Dog

Med hjemmelavet grillbearnaise

X fyn Billede

Hurtig coleslaw med spidskål

Med nem marinade

X fyn Billede

Feinschmecker hotdog

Med hotdogbrød de luxe

X fyn Billede

Grillet curry wurst

Med curry ketchup

X fyn Billede

Grillet artiskok salat

Med sennepsdressing

X fyn Billede

Kæmpe pølsehorn

Med pizzadej

X fyn Billede

Marineret spidskålsalat

Med parmesan og persille

X fyn Billede

Picnic salat

Med fennikel og pinjekerner

X fyn Billede

Pølseburger med cheddar

Med bacon og jalapeños

X fyn Billede

Pimped baked beans

Med tomat og Sriracha Chili Sauce

X fyn Billede

Korv med mos

Med grillede svampe

X fyn Billede

Pulled Pork Burger

Med avocado

X fyn Billede

Pulled Pork Roast

Med Mormors peberrodsdressing

X fyn Billede

Bomben

Med krydderurter

X fyn Billede

Grillet banan med Ben&Jerry's

Til desserten

X fyn Billede

Pocherede pølser på grillen

Med dild og laurbærblade

X fyn Billede

Pølsens nye venner

Piftet ketchup

X fyn Billede

Pølse fif

Pølser med krydderurter